Tarjetas de fidelización digitales para restaurantes

Por qué esto funciona para restaurantes

El gasto en restaurantes varía desde un almuerzo rápido hasta una cena para una mesa grande, por lo que recompensar las visitas por igual supondría sobrevalorar los pedidos pequeños e insultar los grandes. El sistema de puntos ajusta la recompensa al gasto y fomenta discretamente los pedidos más grandes.

Los restaurantes tienen el problema opuesto al de las cafeterías: las visitas son poco frecuentes pero valiosas. Un cliente que viene mensualmente, en lugar de trimestralmente, vale tres veces más, por lo que el objetivo no es aumentar la frecuencia de las visitas, sino acortar el intervalo entre ellas.

Aquí, los puntos funcionan mejor que los sellos porque el valor del ticket varía mucho. Una mesa de seis personas no debería obtener la misma recompensa que un café individual, y un sistema de puntos hace que los cálculos sean obvios para el cliente sin necesidad de explicárselos.

La característica más valiosa para un restaurante no es la tarjeta en sí, sino la detección de clientes inactivos. Saber qué clientes habituales no han visitado el restaurante en 45 días y poder enviarles una única notificación en su billetera es mucho más valioso que el sistema de sellos.

¿Por qué puntos en lugar de sellos?

Porque los precios de los restaurantes varían demasiado como para que un sistema de sellos sea justo. Un almuerzo individual y una mesa de seis personas no pueden generar los mismos beneficios, y una tarjeta de sellos que los trate de forma idéntica acabará por sobrevalorar los pedidos pequeños o por menospreciar los grandes.

Un punto por euro, con un descuento de 10 € al acumular 200 puntos, es la versión legible: un retorno del cinco por ciento que el cliente puede calcular sin necesidad de aritmética, que una pareja típica alcanza después de tres o cuatro cenas.

¿Quién tiene la tarjeta cuando una mesa divide la cuenta?

Quien pague, y que quede claro al registrarse. Dividir la cuenta es la principal fuente de confusión en la fidelización de clientes en restaurantes, y una regla establecida una sola vez en la caja evita negociaciones en cada mesa.

Si las comidas en grupo son fundamentales para su negocio, considere abonar el importe de la reserva en lugar del pago. Requiere un sistema de reservas que conserve la ficha del cliente, pero recompensa a la persona que eligió el restaurante.

¿Cuándo debería un restaurante comunicarse con sus clientes?

A media semana, a media tarde, para una reserva de fin de semana, y rara vez. El periodo de espera habitual de un cliente de restaurante es de tres a seis semanas, por lo que noventa días de ausencia son la señal de que algo va a pasar, en lugar de quince días.

El mensaje más efectivo hace referencia a los puntos que ya poseen. Un cliente con 160 de 200 puntos tiene una razón concreta para reservar, en lugar de una invitación general.

Con qué suelen tener dificultades los restaurantes

• Los largos intervalos entre visitas hacen que sea fácil perder clientes sin darse cuenta.
• Los precios de las entradas varían demasiado como para que las recompensas por visita parezcan justas.
• Las plataformas de reservas controlan la relación con el cliente a menos que usted construya la suya propia.
• Las promociones basadas en descuentos atraen a compradores ocasionales que buscan ofertas, no a clientes habituales.

Lo que prepararíamos para usted

Una tarjeta de puntos con 200 como objetivo y 10 € de descuento una vez que hayas acumulado 200 puntos. como recompensa. Los clientes se dan de alta con su número de teléfono en el mostrador (nunca sacan el teléfono), y la tarjeta llega a Apple Wallet o Google Wallet en unos tres segundos.

Puedes cambiar el objetivo o la recompensa más adelante sin tener que volver a emitir la tarjeta de nadie, así que no hay ninguna penalización por empezar con esto y ajustarlo una vez que tengas datos reales.