Kasaplar ve şarküteriler için dijital sadakat kartları

Bu kasaplar ve şarküteriler için neden işe yarıyor?

Bağımsız kasaplar kalite konusunda süpermarketlerle rekabet ederken, kolaylık konusunda dezavantajlı durumdalar. Puanlar sepet büyüklüğünü ödüllendirir; bağımsız bir işletmenin avantajı da tam olarak buradadır ve müşteriye alışverişini bölmek yerine tek yerde toplaması için bir sebep verir.

Bir kasabın rekabetçi konumu, kolaylık dezavantajı karşılığında kalite sunmaktır ve sizden her şeyi satın alan bir müşteri, geçerken tek bir ürün alan birkaç müşteriye bedeldir. Puan sistemi tam olarak bu konsolidasyonu ödüllendirir; damga kartı ise ziyaret sıklığını ödüllendirir ve süpermarketin kazandığı ölçüt de budur.

Haftalık alışveriş ritimleri, sistemi tahmin edilebilir hale getiriyor. Haftada 40 € harcayan bir müşteri, iki aydan kısa bir sürede 300 puanlık bir ödüle ulaşıyor; bu, gerçekçi hissettirecek kadar yakın, ancak her ziyareti hesaba katmayacak kadar da uzak bir rakam.

Servis tezgahı, bu sektöre özgü bir nedenden dolayı ideal bir kayıt anıdır: sipariş hazırlanıp paketlenirken her zaman bir bekleme süresi olur ve müşterinin elleri serbesttir. Orada telefon numarası almak hiç bekleme süresi gerektirmez.

Neden bu kadar yüksek bir eşik?

Çünkü bir kasabın düzenli sepeti önemli ve haftalıktır, bu yüzden euro başına bir puanla 300 puana gerçek bir düzenli müşteri birkaç ayda ulaşır; bu aynı zamanda bir barbekü için tek seferlik alışveriş yapan bir müşterinin tesadüfen ödüle ulaşamayacağı kadar uzaktır.

Bu sektörde, haftalık ev alışverişi yapanlar ve ara sıra alışveriş yapanlar arasında alışılmadık derecede net bir ayrım var ve bu ayrımı belirleyen şey eşik değeridir. Eşik değerini çok düşük ayarlarsanız, zaten yapacağınız ara sıra gerçekleşen alışverişleri göz ardı etmiş olursunuz.

Ödül ne olmalı?

Belirli bir kesim yerine indirim. Kasap sepetleri kişiseldir: hiç kuzu eti almayan bir müşteri ücretsiz bir kuzu budu istemez ve kredi ödülün müşterinin zaten almaya geldiği şeye uygulanmasını sağlar.

Dikkate alınmaya değer alternatif ise mevsimlik bir ürün, yani bayram sofraları için, belirli bir gelir eşiğine ulaşmış müşterilere sunulan bir ürün. Fiyatı aynı kalır ancak çok daha etkili olur.

Bu yöntemle süpermarketlerle nasıl rekabet edersiniz?

Fiyat konusunda değil, çünkü o konuda kaybedersiniz. Buradaki sadakat kartının işlevi ilişkiyi açık hale getirmek ve size bir kanal sağlamaktır: müşteriye bu hafta ne geldiğini veya siparişinin hazır olduğunu söylemek hiçbir süpermarketin yapmadığı bir şeydir ve sizinle alışveriş yapmalarının nedeni de budur.

Kasaplar ve şarküteriler genellikle neyle zorlanır

• Süpermarket kolaylığı ve fiyat baskısı
• Genç müşteriler daha az yemek pişiriyor ve daha az tahmin edilebilir alışveriş yapıyorlar.
• Hafta sonları yoğun, hafta içi dönemler ise sakin.
• Değerli müdavimler, onları tanımanın bir yolu olmadığında görünmez kalırlar.

Sizin için neler hazırlardık?

Hedefi 300 ve ödülü 300 puan kazanıldığında 10 € indirim olan bir puan kartı. Müşteriler tezgahta telefon numarasıyla kayıt olur (telefonlarını hiç çıkarmazlar) ve kart yaklaşık üç saniye içinde Apple Wallet veya Google Wallet'a düşer.

Hedefi veya ödülü daha sonra, kimsenin kartını yeniden düzenlemeye gerek kalmadan değiştirebilirsiniz; bu nedenle, bu şekilde başlamanın ve gerçek verilere sahip olduktan sonra ayarlama yapmanın hiçbir dezavantajı yoktur.