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折扣还是会员奖励:哪个成本更低?

会员奖励几乎总是比折扣成本更低,因为10%的折扣会降低每一笔交易的利润,而免费赠送第十件商品的成本大约只是一件商品的食材成本,分摊到十笔全价销售上:通常低于该顾客消费额的2%。

大多数小企业首先想到的是折扣,因为它立竿见影,也不需要任何系统。但它同时也是换取回头客最昂贵的方式,而且这个成本是隐形的,它从不会以一个单独项目出现,而是体现为所有销售利润的略微变薄。

折扣和会员奖励,哪个更便宜?

会员奖励在几乎所有情况下都更便宜,因为它只需在几次全价购买之后支付一次,而折扣则在每一笔购买中都要支付,包括那些本来就会发生的购买。

全场9折第十件免费
每笔4欧元销售的成本每次€0.40无
10笔销售的总成本€4.00约€1.00(一件商品的成本)
占消费40欧元的比例10%约2.5%
是否会为本来就会光顾的顾客买单是,全部都会仅在10次到店之后
是否鼓励顾客再次光顾否是,进度可见
是否容易叫停难;它会变成顾客默认的价格容易;卡片直接结束即可
每10单:全场9折与第10件免费的成本对比€/10单
  • 全场9折(10单)4
  • 第10件免费(10单)1

来自上述对比,按每件成本约€1计算。

决定成败的是倒数第二行。长期给予的折扣不再是折扣,而会变成你的定价,取消它在顾客看来就是涨价。而奖励可以在不让任何人觉得自己被亏欠的情况下悄然退出。

为什么折扣的实际成本比看上去的更高?

因为它适用于你本来就有的需求。如果十个顾客中有八个无论如何都会来,那么一刀切的折扣就是在为这八个人做他们本来就会做的事付钱,只改变了另外两个人的行为。

利润影响也比表面数字更大。对于毛利率为60%的产品,10%的折扣会削减该笔销售约六分之一的毛利,因此你需要多出约五分之一的销量才能勉强维持原状。

毛利率10% 折扣所抵消的部分实现盈亏平衡所需的额外销售量
30%毛利的三分之一约 50%
50%毛利的五分之一约 25%
60%毛利的六分之一约 20%
70%约七分之一约 17%

这些数字只是算术结果,并非针对某个具体业务的断言,在做出任何折扣宣传之前,值得用自己的数字重新算一遍。在毛利率为 30% 的情况下打 8 折,几乎等于白送产品。

什么时候折扣才是正确的选择?

当目标是清掉特定库存或填补特定的空闲时段,且优惠附带截止日期时。折扣是应对有截止期限问题的好工具,却是维系长期关系的坏工具。

  • 否则将被扔掉的易腐库存:另一种选择是 100% 的损失,所以只要能挽回一部分就是赢。
  • 边际服务成本接近于零、且员工工资已经支付的空闲时段。
  • 从未在你这里消费过的人首次到店,此时折扣换来的是一次尝试,而非一种习惯。
  • 清理季节性库存以腾出空间,此时库存成本才是真正的问题。

在这两种情况下,折扣所起的作用是会员卡做不到的:针对特定问题,在限定时间内,立即见效。它不应该做的,是永久性地运行,指望以此建立忠诚度,因为被价格吸引来的顾客,只要有更低的价格就会离开。

可以同时使用这两种方式吗?

可以,干净利落的做法是把会员卡作为常设机制,把折扣当作偶尔的、有时限的例外,通过会员卡来公布。基础方案保持清晰易懂,而促销活动每次都自带说明。

要避免的是不加思考地叠加使用:一件已经打折的商品若还能获得全额积分,等于付了两次钱。事先决定打折商品是否计入积分,用一句话说清楚,并保持一致。

把折扣本身作为会员奖励呢?

减价作为积分奖励效果很好,作为集章奖励效果不佳。积分计划本身就以货币计价,所以

免费赠品在观感上胜出,原因很具体:它的感知价值是菜单价格,而你的成本只是货物成本。一杯成本不到一欧元的4欧元咖啡,顾客感觉是获得了4欧元的礼物。而4欧元的折扣,你实实在在花了4欧元。

如何用自己的数字来比较这两者?

算出你打算赠送的商品的货物成本,乘以你预计一年内会发放的奖励数量,再与你的年营业额乘以你原本考虑的折扣比例进行比较。

  1. 以奖励商品的货物成本为准,而非菜单价格。
  2. 估算一年内会有多少顾客集满一张卡,再相乘。
  3. 以你的年营业额乘以你原本考虑的折扣百分比。
  4. 比较这两个数字。在大多数小型企业中,第二个数字是第一个数字的好几倍。

以一家有300名常客、每年集满两张卡的咖啡馆为例,1欧元的货物成本得出600欧元。而在150,000欧元营业额上打9折(即10%折扣)则是15,000欧元。会员计划的成本不是略微便宜一点,而是相差一个数量级,Loonine的计算器会用你自己的数字进行同样的比较。

会员奖励吸引的顾客,和折扣吸引的顾客是同一群人吗?

不是,这也是这一论点的核心所在。折扣对所有人可见,包括从未在你这里消费过的人,因此它招来的是对价格敏感的顾客,一旦有更好的优惠就会离开。而奖励在顾客已经选择你一次之前是不可见的,所以它触及的只会是已经证明愿意支付全价的人。

这种筛选效应会不断积累。一年的打折促销,留下的是一群习惯于等待下一次促销的顾客;一年的会员奖励,留下的是一份愿意全价购买并会再次光顾的顾客名单。即使两者本季度带来的营收相同,后者的价值也更高。

那么为加入会员计划提供折扣呢?

改为提供进度。注册时在十格集章卡上预先盖两个章,今天不花一分钱,却利用了一个有据可查的效应:相比从零开始,人们在目标已经被替他们提前推进时会更努力地追求它。

加入即享折扣恰恰吸引了错误的结果,也就是那种为了折扣而加入、之后再也不会回来的人。这样一来,你花钱换来的只是一条永远不会被使用的客户记录。

一旦开始打折,该如何停止?

不要撤销,而是替换,并给替换品一个存在的理由。宣布取消常设折扣,在顾客心里等于涨价;宣布它变成一张第十件免费的集章卡,则给了他们一个可以去集的东西。

把时机定在一个自然的节点上:新年、装修翻新、菜单更换,让这个变化有个说得过去的由来。并先算一笔账:如果原折扣是10%,而集章卡的价值是2.5%,那就是实实在在的利润回收,这一点在有人要你解释时值得先弄清楚。