Digitale Kundenkarten für Coffeeshops

Warum dies für Coffeeshops funktioniert

Zehn Stempel sind die Anzahl, die Kunden von Papier-Treuekarten bereits erwarten, sodass keine Erklärung nötig ist, und eine Wallet-Karte beseitigt den Verlust und Betrug, die Papierversionen unzuverlässig machen.

Kaffeeketten sind die umkämpfteste Kategorie für Kundenbindungsprogramme im Einzelhandel. Das bedeutet, dass es nicht darauf ankommt, ob man ein solches Programm hat, sondern ob das eigene weniger nervig ist als das der Kette auf der anderen Straßenseite.

Große Ketten sind bei App-basierten Kundenbindungsprogrammen erfolgreich, weil sie es sich leisten können, Kunden zur Installation von Software zu verpflichten. Ein unabhängiges Geschäft kann das nicht: Einen Kunden zu bitten, für ein einzelnes Geschäft eine App herunterzuladen, senkt die Anmeldequote typischerweise um etwa siebzig Prozent. Eine Brieftaschenkarte ist die einzig realistische Möglichkeit, wettbewerbsfähig zu sein.

Belohnen Sie den Kunden mit seiner üblichen Bestellung, nicht mit dem günstigsten Artikel. Ein kostenloser Filterkaffee, wenn er sonst immer einen Flat White bestellt, wirkt wie eine Abwertung und untergräbt das gesamte Programm.

Soll die Karte pro Getränk oder pro Euro gelten?

Pro Getränk. Die Preise der Bons in einem Spezialitätenkaffeehaus liegen preislich nur ein bis zwei Euro auseinander, daher ist ein Stempel pro Besuch für alle fair und auf einen Blick lesbar, was mehr wert ist als zusätzliche Präzisionspunkte.

Eine Ausnahme bilden Läden, in denen ein erheblicher Teil des Umsatzes aus Bohnen und Zubehör und nicht aus Getränken stammt. Wenn eine Tüte Kaffee das Fünffache einer Tasse kostet, sollte man stattdessen ein Punktesystem einführen, damit ein Kunde, der Bohnen kauft, nicht genauso viel verdient wie jemand, der einen Espresso kauft.

Wie verhält man sich gegenüber einem Kunden, der einen Tisch bestellt?

Die Regel sollte im Voraus festgelegt und schriftlich festgehalten werden, da sonst jeder Mitarbeiter improvisiert und die Kunden die Uneinheitlichkeit bemerken. Üblicherweise wird ein Stempel pro Transaktion statt pro Getränk vergeben; diese Regelung ist leicht zu erklären und schwer zu umgehen.

Wenn Büro-Bestellungen einen bedeutenden Teil Ihres Geschäfts ausmachen, handhabt eine Punktekarte diese besser: Eine Runde mit acht Tassen bringt anteilig Punkte, und die Person, die sie aufgibt, meist dieselbe Woche für Woche, wird in Ihren Daten sichtbar.

Muss die Belohnung ein Getränk sein?

Nein, und für ein Geschäft mit einem starken Lebensmittel- oder Einzelhandelsangebot sollte es das oft auch nicht sein. Ein kostenloses Gebäckstück oder ein Rabatt auf eine Packung Bohnen kann in der Gewinnspanne geringer sein als ein großes Spezialgetränk und wird gleichzeitig als großzügiger wahrgenommen - genau diese Kombination ist es wert, angestrebt zu werden.

Womit Coffeeshops normalerweise zu kämpfen haben

• Ketten mit eigenen Apps wecken Kundenerwartungen, die Sie erfüllen müssen.
• Kunden installieren keine App für ein einzelnes, unabhängiges Geschäft.
• Papier-Treuekarten lassen sich mit jedem beliebigen Gummistempel leicht fälschen
• Loyalität entscheidet sich auf dem Weg zur Arbeit, nicht im Laden.

Was wir für Sie einrichten würden

Eine Karte nach dem Prinzip stempel mit 10 als Ziel und Ein Gratisgetränk jeder Größe als Prämie. Kunden melden sich per Telefonnummer an der Kasse an (sie holen ihr Handy nie heraus), und die Karte landet innerhalb von etwa drei Sekunden in Apple Wallet oder Google Wallet.

Sie können das Ziel oder die Belohnung später ändern, ohne dass dafür eine neue Karte ausgestellt werden muss. Es entstehen also keine Nachteile, wenn Sie damit beginnen und die Einstellungen anpassen, sobald Sie über reale Daten verfügen.