Digitale klantenkaarten voor sandwichzaken

Waarom dit werkt voor sandwichzaken

Een broodjeszaak verkoopt zijn broodjes vijf dagen per week aan dezelfde mensen, vrijwel tegen dezelfde prijs. Die prijs is precies hetzelfde als de prijs die je betaalt met een spaarkaart. Acht stempels staan gelijk aan ongeveer anderhalve maand lunch voor een vaste klant, dus de beloning komt op een moment dat de gewoonte zich nog moet ontwikkelen.

De concurrent van een broodjeszaak zijn niet andere broodjeszaken, het zijn de vier andere dingen die iemand om half een kan doen: de meal deal van de supermarkt, de zaak ernaast, het eten dat ze zelf hebben meegenomen, of de lunch overslaan. Loyaliteit werkt omdat het een kleine, blijvende reden geeft om voor een bepaalde optie te kiezen die anders gebaseerd zou zijn op wat het snelst is.

Spaarzegels zijn beter dan punten, omdat de lunchbonnen nauwelijks van elkaar verschillen. Een broodje, een drankje en een zakje chips kosten elke keer maar een euro of twee minder, dus de eerlijkheid die punten je bieden is hier niets waard, en de eenvoud van 'acht lunches, de negende gratis' is veel meer waard.

De beperking is de wachtrij voor de lunch, die in een broodjeszaak niet zozeer een haastklus is, maar eerder de hele werkdag samengeperst in negentig minuten. Registreren via telefoonnummer past binnen de transactie omdat de klant niets hoeft te doen: een medewerker typt het nummer in terwijl de bestelling wordt klaargemaakt, en de kaart arriveert via sms voordat de klant weer achter zijn bureau zit.

Telt een maaltijddeal als één stempel of als meerdere?

Eén stempel per transactie, niet per artikel. Een klant die een broodje, een drankje en chips koopt, heeft één lunch gekocht, en drie stempels daarvoor geven maakt de kaart in minder dan drie bezoeken vol, wat een retentieprogramma verandert in een gewone korting voor mensen die toch al kwamen.

De regel die je moet publiceren is 'één stempel per bezoek', omdat dit de versie is die een nieuwe medewerker niet fout kan doen en waar een klant geen discussie over kan voeren. Als je grotere bestellingen wilt belonen, zijn punten het eerlijke middel; stempels zijn bedoeld om het aantal bezoeken te tellen.

Hoe ga je om met kantoorbestellingen voor tien personen?

Geef de persoon die de bestelling plaatst en betaalt de eer, en beschouw het als één postzegel in plaats van tien. De kantoorbestelling is één aankoopbeslissing van één persoon, en die persoon is de relatie die het waard is om te behouden.

Grote, terugkerende bestellingen verdienen een totaal andere aanpak, en een stempelkaart is daarvoor niet het juiste middel. Een wekelijkse levering aan hetzelfde kantoor is een contractuele aangelegenheid, en het nuttige dat uw klantengegevens daarbij bieden, is dat u kunt zien welk telefoonnummer elke vrijdagochtend steeds weer opduikt.

Wat doet een broodjeszaak in het weekend?

Meestal niets: accepteer dat de zaak een vijfdaagse onderneming is en stel het doel van de kaart af op de weekdagfrequentie. Acht stempels is anderhalve maand voor iemand die drie keer per week lunch koopt, wat de juiste horizon is. Voor een klant die alleen op zaterdag komt, zou het vijf maanden zijn, en dat is niet voor wie het programma bedoeld is.

Als het weekend voor jou een tweede zaak is, ligt de hefboom in een bericht in plaats van in een mechanisme. Een melding in je portemonnee op vrijdagmiddag bereikt een lijst met mensen die al lunch bij je kopen, een veel warmer publiek dan welke advertentie dan ook die je voor hetzelfde geld zou kunnen kopen.

Waar sandwichzaken meestal moeite mee hebben

• De volledige daghandel wordt binnen negentig minuten tijdens de lunchpauze afgeleverd.
• Supermarktmaaltijdaanbiedingen zijn qua prijs de laagste en onverslaanbaar.
• Stamgasten worden aan hun gezicht herkend, dus er wordt niets geregistreerd wanneer ze niet meer komen.
• De vraag die alleen op weekdagen is opgebouwd, zorgt ervoor dat de andere twee dagen van de week volledig stil liggen.

Wat we voor u zouden regelen

Een stempels kaart met 8 als doel en een gratis sandwich van de gebruikelijke grootte van de klant. als beloning. Klanten melden zich aan met hun telefoonnummer bij de kassa (ze hoeven hun telefoon nooit tevoorschijn te halen), en de kaart verschijnt binnen ongeveer drie seconden in Apple Wallet of Google Wallet.

Je kunt het doel of de beloning later wijzigen zonder dat iemand een nieuwe kaart hoeft te krijgen. Er is dus geen nadeel verbonden aan het starten met deze instelling en deze aanpassen zodra je over echte gegevens beschikt.