Digitale klantenkaarten voor brouwerijen en proeflokalen

Waarom dit werkt voor brouwerijen en proeflokalen

De economische situatie van een café is afhankelijk van een kleine groep vaste klanten die wekelijks langskomen, in plaats van van voorbijgangers. Een stempelkaart is een goedkope manier om die groep het gevoel te geven dat ze gewaardeerd worden. De beloning kost maar een paar euro aan productiekosten en zorgt ervoor dat iemand langskomt die anders naar de kroeg verderop zou zijn gegaan.

Een taproom van een brouwerij bestaat uit twee bedrijven die een ruimte delen: een productielocatie die met groothandelsmarges verkoopt, en een bar die hetzelfde bier in de detailhandel verkoopt. De taproom is de plek waar de klantloyaliteit zich bevindt, want daar komen de vaste klanten van wie je de namen niet kent.

Stempels zijn juist omdat bonnetjes in een proeflokaal sterk clusteren, de meeste bezoeken twee of drie pinten betreffen, en omdat het format past bij hoe een vaste klant al over de zaak denkt. Met punten zou je een klant die op een ontspannen vrijdagmiddag een pint drinkt, vragen om te rekenen, en dat is niet de juiste manier om dat te doen.

De echte complicatie in deze branche is juridisch, niet operationeel. Het belonen van alcoholaankopen met meer alcohol is in een aantal markten beperkt of zelfs volledig verboden, dus het mechanisme moet vóór de lancering worden getoetst aan de lokale wetgeving, in plaats van erna.

Is het wettelijk toegestaan om een gratis drankje te geven als loyaliteitsbeloning?

Het hangt af van het land en soms van de regio, en het is het enige aspect dat een brouwerij in deze situatie vóór de lancering moet controleren, in plaats van erna. Verschillende rechtsgebieden beperken promoties die alcoholconsumptie aanmoedigen, en sommige verbieden zelfs het belonen van alcoholaankopen met gratis alcohol.

De betrouwbare oplossing is een beloning die geen drankje is: merchandise, een glas, een rondleiding door de brouwerij, korting op een afhaalverpakking van vier blikjes bier, of eten. Dit houdt het mechanisme intact, omzeilt de meeste beperkingen en is in de praktijk vaak de beloning die stamgasten sowieso verkiezen. Loonine kan hierover geen juridisch advies geven en een brouwerij dient de situatie voor haar eigen markt te bevestigen.

Moet een taproom het aantal pinten of het aantal bezoekers tellen?

Een stempelkaart die bezoeken telt, is in bijna elk geval juist. Het tellen van pinten creëert een prikkel om meer te drinken in één zitting, wat zowel het verkeerde is om aan te moedigen als de snelste route naar een regelgevingsprobleem; het tellen van bezoeken beloont terugkomen, wat de zaak wil.

Eén stempel per bezoek lost ook het probleem op van het rondkopen, waardoor het tellen per drankje in een bar onwerkbaar wordt. Iedereen die aan de bar vier pinten bestelt, koopt één rondje, en een kaart in de vorm van een bezoek hoeft geen standpunt in te nemen over wie wat verdient.

Welke boodschap moet een brouwerij aan haar klanten overbrengen?

Nieuwe releases en tapwisselingen, het enige waar de vaste klanten van een proeflokaal naar willen weten en dat ze anders niet kunnen achterhalen. Een melding in je portemonnee dat een seizoensbier weer op tap is, is informatie in plaats van marketing, en het bereikt een groep mensen die jouw bier al eerder hebben gekozen.

Dit is de sector waar de kaartnotificatie meer waard is dan de beloning. De taplijst van een brouwerij verandert om de paar weken en de bezoekbeslissing van de stamgasten wordt beïnvloed door wat er op dat moment verkrijgbaar is. De mogelijkheid om precies die mensen te bereiken op de dag dat een nieuwe batch binnenkomt, is dus de kern van het programma.

Waar brouwerijen en proeflokalen meestal moeite mee hebben

• De vaste klanten zorgen ervoor dat de zaak blijft draaien, maar ze worden herkend aan hun gezicht, niet geregistreerd.
• Lokale wetgeving kan het belonen van alcoholaankopen met alcohol beperken.
• De taplijsten veranderen voortdurend, zonder dat de betrokkenen daarover geïnformeerd kunnen worden.
• Door de drukte in het weekend blijft de capaciteit op weekdagen onverkocht.

Wat we voor u zouden regelen

Een stempels kaart met 10 als doel en een gratis pint of een afhaalverpakking van vier flessen bier als beloning. Klanten melden zich aan met hun telefoonnummer bij de kassa (ze hoeven hun telefoon nooit tevoorschijn te halen), en de kaart verschijnt binnen ongeveer drie seconden in Apple Wallet of Google Wallet.

Je kunt het doel of de beloning later wijzigen zonder dat iemand een nieuwe kaart hoeft te krijgen. Er is dus geen nadeel verbonden aan het starten met deze instelling en deze aanpassen zodra je over echte gegevens beschikt.