Digitale klantenkaarten voor sapbars

Waarom dit werkt voor sapbars

Klanten van een sapbar zijn routinegedreven, vaak dezelfde bestelling op dezelfde dagen, en een Stempelkaart zet een bestaande routine om in een gevolgde, beloonde routine.

Klanten van sap- en smoothiewinkels behoren vaak tot de meest vaste bezoekers van winkelstraten en kopen hun producten regelmatig tijdens het sporten of woon-werkverkeer. Daardoor zijn ze goedkoop om te behouden en duur om te verliezen.

Omdat de besteding hoger ligt dan bij koffie, is acht stempels meestal een beter doel dan tien: de totale uitgave om een beloning te bereiken blijft in een bereik dat eerlijk aanvoelt.

De seizoensgebondenheid van deze categorie maakt pushmarketing bijzonder waardevol. Een wallet-notificatie tijdens de eerste warme week van het jaar bereikt klanten precies op het moment dat de vraag toeneemt.

Hoe beïnvloedt seizoensinvloed de drempelwaarde?

Sapbars draaien in de warmere maanden harder, dus een drempel die in de zomer wordt bereikt, zal in de winter onhaalbaar lijken. Stel het af op je rustigste seizoen: acht stempels bij een tot twee bezoeken per week is ongeveer zes weken, wat het hele jaar door standhoudt.

Het alternatief is om een zomerdrempel aan te houden en te accepteren dat winterkaarten vastlopen. Dat is erger dan het klinkt: een vastgelopen kaart is een zichtbare herinnering dat het doel buiten bereik is, en klanten haken af van het programma in plaats van van het seizoen.

Is een abonnement een goed alternatief voor de betaalkaart?

Voor een sapbar met echte dagelijkse vaste klanten verslaat een vooruitbetaald pakket met meerdere bezoeken vaak een Stempelkaart op het gebied van cashflow en betrokkenheid. Het is echter een ander instrument: het gaat over het verzilveren van intentie in plaats van het opbouwen van een gewoonte, en het sluit de incidentele klant uit die de Stempelkaart juist moet omzetten.

Het is verstandig om beide systemen te gebruiken: de kaart voor iedereen en het pakket voor de klanten die volgens de kaart het vaakst terugkomen.

Welke beloning werkt het beste?

Een gratis drankje naar keuze van de klant in plaats van een vast product. Sap- en smoothiemenu's hebben een grote prijsspreiding, en een beloning die beperkt is tot de goedkoopste optie wordt als een formaliteit beschouwd. Het risico voor de winstmarge is kleiner dan het lijkt, omdat de meeste klanten de beloning verzilveren bij hun gebruikelijke bestelling.

Waar sapbars meestal moeite mee hebben

• Door de sterk seizoensgebonden vraag is de winterhandel beperkt.
• Een hoge prijs per artikel maakt klanten gevoelig voor beloningen.
• Concurreren met supermarkten en gemakswinkels
• De routines van klanten raken verstoord bij een verandering van baan en worden zelden opnieuw opgebouwd.

Wat we voor u zouden regelen

Een stempels kaart met 8 als doel en een gratis sapje of smoothie als beloning. Klanten melden zich aan met hun telefoonnummer bij de kassa (ze hoeven hun telefoon nooit tevoorschijn te halen), en de kaart verschijnt binnen ongeveer drie seconden in Apple Wallet of Google Wallet.

Je kunt het doel of de beloning later wijzigen zonder dat iemand een nieuwe kaart hoeft te krijgen. Er is dus geen nadeel verbonden aan het starten met deze instelling en deze aanpassen zodra je over echte gegevens beschikt.