Digitale klantenkaarten voor koffiehuizen

Waarom dit werkt voor koffiehuizen

Tien stempels is het aantal dat klanten al verwachten van papieren spaarkaarten, dus dat hoeft niet te worden uitgelegd, en een Wallet-pas elimineert het verlies en de fraude waardoor papieren versies onbetrouwbaar zijn.

Koffieketens vormen de meest concurrerende categorie voor klantenloyaliteit in de winkelstraten. Dat betekent dat het er niet zozeer om gaat of je een loyaliteitsprogramma hebt, maar of dat van jou minder irritant is dan dat van de keten aan de overkant.

Grote ketens winnen het op het gebied van app-gebaseerde loyaliteitsprogramma's omdat ze het zich kunnen veroorloven om klanten software te laten installeren. Een zelfstandige zaak kan dat niet: klanten vragen om een app te downloaden voor één winkel verlaagt de aanmelding doorgaans met ongeveer zeventig procent. Een creditcard is de enige realistische manier om te concurreren.

Beloon de klant met de gebruikelijke bestelling in plaats van met het goedkoopste product. Een gratis filterkoffie terwijl ze altijd een flat white bestellen, komt over als een achteruitgang en ondermijnt het hele programma.

Moet de kaart per drankje of per euro zijn?

Per drankje. De prijzen van de bonnen in een speciaalzaak voor koffie liggen dicht bij elkaar, met een verschil van slechts een euro of twee. Een stempel per bezoek is daarom eerlijk voor iedereen en in één oogopslag leesbaar, wat meer waard is dan de extra punten die precisie zou opleveren.

Een uitzondering hierop is een winkel waar een aanzienlijk deel van de omzet afkomstig is van koffiebonen en apparatuur in plaats van van drankjes. Als een zak koffiebonen vijf keer zo duur kan zijn als een kopje koffie, werk dan met een puntensysteem, zodat een klant die koffiebonen koopt niet hetzelfde verdient als iemand die een espresso koopt.

Hoe ga je om met een klant die een tafel reserveert?

Bepaal de regel van tevoren en schrijf deze op, anders improviseert elk personeelslid en merken klanten de inconsistentie. Het meest voorkomende antwoord is één stempel per transactie in plaats van per drankje, wat eenvoudig uit te leggen en moeilijk te omzeilen is.

Als kantoorbestellingen een aanzienlijk deel van je omzet vormen, verwerkt een puntenkaart dit beter: een rondje van acht koffies levert evenredig punten op, en degene die de bestelling plaatst, meestal elke week dezelfde persoon, wordt zichtbaar in je gegevens.

Moet de beloning per se een drankje zijn?

Nee, en voor een winkel met een sterke focus op levensmiddelen of andere producten is dat vaak ook niet nodig. Een gratis gebakje of korting op een zak bonen kan een lagere winstmarge hebben dan een grote, speciale drank, terwijl het als genereuzer wordt ervaren. Dat is de combinatie waar je naar op zoek moet gaan.

Waar koffiehuizen meestal moeite mee hebben

• Ketens met speciale apps scheppen klantverwachtingen waaraan u moet voldoen.
• Klanten zullen geen app installeren voor één enkele onafhankelijke winkel.
• Papieren spaarkaarten zijn met elke rubberstempel eenvoudig na te maken
• Loyaliteit wordt bepaald tijdens de wandeling naar het werk, niet in de winkel.

Wat we voor u zouden regelen

Een stempels kaart met 10 als doel en een gratis drankje naar keuze als beloning. Klanten melden zich aan met hun telefoonnummer bij de kassa (ze hoeven hun telefoon nooit tevoorschijn te halen), en de kaart verschijnt binnen ongeveer drie seconden in Apple Wallet of Google Wallet.

Je kunt het doel of de beloning later wijzigen zonder dat iemand een nieuwe kaart hoeft te krijgen. Er is dus geen nadeel verbonden aan het starten met deze instelling en deze aanpassen zodra je over echte gegevens beschikt.