Digitale klantenkaarten voor restaurants

Waarom dit werkt voor restaurants

Restaurantuitgaven variëren van een snelle lunch tot een uitgebreide maaltijd. Het gelijk belonen van restaurantbezoeken zou kleine bestellingen te hoog maken en grote bestellingen onterecht. Punten stemmen de beloning af op de besteding en stimuleren op subtiele wijze grotere bestellingen.

Restaurants hebben het tegenovergestelde probleem van cafés: bezoeken zijn infrequent maar waardevol. Een klant die maandelijks in plaats van per kwartaal terugkomt, is drie keer zoveel waard. Het doel is dus niet om de frequentie van bezoeken te verhogen, maar om de periodes tussen bezoeken te verkorten.

Punten werken hier beter dan stempels, omdat de waarde van de bestelling zo sterk varieert. Een tafel voor zes personen zou niet dezelfde beloning moeten opleveren als een enkele kop koffie, en een puntensysteem maakt de berekening voor de klant duidelijk zonder dat u het hoeft uit te leggen.

De meest waardevolle functie voor een restaurant is niet de klantenkaart zelf, maar de mogelijkheid om klanten te herkennen die al 45 dagen niet meer zijn geweest. Weten welke vaste klanten al 45 dagen niet meer zijn geweest en hen vervolgens een melding in hun digitale portemonnee kunnen sturen, is veel waardevoller dan een stempel op de kaart.

Waarom punten in plaats van postzegels?

Omdat de prijzen van restaurantbonnen te veel variëren om een stempelkaart eerlijk te laten zijn. Een lunch in je eentje en een tafel voor zes personen kunnen redelijkerwijs niet hetzelfde opleveren, en een stempelkaart die ze gelijk behandelt, zal kleine rekeningen ofwel te veel uitbetalen, ofwel grote rekeningen beledigen.

Eén punt per euro met €10 korting bij 200 punten is de begrijpelijke versie: een rendement van vijf procent dat de klant zonder te rekenen kan inschatten, en dat een gemiddeld stel na drie of vier etentjes behaalt.

Wie heeft de pas in handen als de rekening aan tafel wordt gedeeld?

Wie betaalt, moet dat duidelijk aangeven bij de inschrijving. Het delen van de rekening is de meest voorkomende bron van verwarring bij restaurantklanten, en een regel die eenmaal aan de balie is vastgelegd, voorkomt dat er bij elke tafel opnieuw over onderhandeld moet worden.

Als dineren in groepsverband een belangrijk onderdeel van uw bedrijf is, overweeg dan om de reservering te crediteren in plaats van de betaling. Het vereist een reserveringssysteem dat het klantdossier bijhoudt, maar het beloont degene die het restaurant heeft gekozen.

Wanneer moet een restaurant zijn klanten een bericht sturen?

Midden in de week, midden in de middag, voor een reservering in het weekend, en zelden. Normaal gesproken is de periode tussen twee reserveringen voor een restaurantklant drie tot zes weken, dus negentig dagen afwezigheid is eerder een teken van een gemiste reservering dan twee weken.

De krachtigste boodschap verwijst naar de punten die ze al bezitten. Een klant met 160 van de 200 punten heeft een concrete reden om te boeken in plaats van een algemene uitnodiging.

Waar restaurants meestal moeite mee hebben

• Lange periodes tussen bezoeken zorgen ervoor dat klanten gemakkelijk verloren gaan zonder dat je het merkt.
• De ticketprijzen variëren te veel om beloningen op basis van bezoek eerlijk te laten aanvoelen.
• Boekingsplatformen beheren de klantrelatie, tenzij je zelf een klantrelatie opbouwt.
• Kortingsacties trekken vooral eenmalige koopjesjagers aan, geen vaste klanten.

Wat we voor u zouden regelen

Een punten kaart met 200 als doel en €10 korting zodra u 200 punten heeft verzameld. als beloning. Klanten melden zich aan met hun telefoonnummer bij de kassa (ze hoeven hun telefoon nooit tevoorschijn te halen), en de kaart verschijnt binnen ongeveer drie seconden in Apple Wallet of Google Wallet.

Je kunt het doel of de beloning later wijzigen zonder dat iemand een nieuwe kaart hoeft te krijgen. Er is dus geen nadeel verbonden aan het starten met deze instelling en deze aanpassen zodra je over echte gegevens beschikt.