Cartes de fidélité numériques pour brasseries et bars à bière

Pourquoi cela fonctionne pour brasseries et bars à bière

La rentabilité d'un bar repose sur une clientèle fidèle et régulière plutôt que sur les clients de passage, et une carte de fidélité est un moyen peu coûteux de fidéliser ce groupe. La récompense, dont la production coûte quelques euros, permet d'obtenir une visite qui, autrement, aurait eu lieu dans le bar voisin.

Un bar de brasserie réunit deux activités : un lieu de production vendant en gros et un bar proposant les mêmes produits au détail. C'est du côté du bar que la fidélité a toute sa place, car c'est là que se trouvent les clients réguliers dont on ignore souvent le nom.

Les tampons sont adaptés parce que les tickets de brasserie se regroupent étroitement, la plupart des visites correspondent à deux ou trois pintes, et parce que le format correspond à la façon dont un habitué pense déjà à l'endroit. Un système de points obligerait un client savourant tranquillement une pinte le vendredi à faire des calculs, ce qui serait inapproprié.

La véritable complication dans ce secteur est d'ordre juridique plutôt qu'opérationnel. Récompenser l'achat d'alcool par de l'alcool supplémentaire est restreint, voire interdit, sur plusieurs marchés ; il est donc impératif de vérifier la conformité du dispositif avec la législation locale avant son lancement, et non après.

Est-il légal d'offrir une boisson gratuite en guise de récompense de fidélité ?

Cela dépend du pays et parfois de la région, et c'est le seul point qu'une brasserie doit vérifier avant le lancement de sa production, et non après. Plusieurs juridictions limitent les promotions incitant à la consommation d'alcool, et certaines interdisent formellement d'offrir de l'alcool gratuit pour tout achat.

La solution la plus fiable consiste à offrir une récompense autre qu'une boisson : un article promotionnel, un verre, une visite de la brasserie, une réduction sur un pack de quatre bières à emporter ou un repas. Cela permet de préserver le principe, de contourner la plupart des restrictions et, en pratique, c'est souvent la récompense préférée des habitués. Loonine ne peut donner de conseils juridiques à ce sujet et il appartient à chaque brasserie de vérifier la réglementation applicable à son marché.

Un bar à bières doit-il compter les pintes ou les visites ?

Une carte à tampons comptant les visites est adaptée dans presque tous les cas. Compter les pintes crée une incitation à boire davantage en une seule fois, ce qui est à la fois la mauvaise chose à encourager et le chemin le plus rapide vers un problème réglementaire ; compter les visites récompense le fait de revenir, ce que l'entreprise recherche.

Un tampon par visite résout également le problème des tournées, qui rend le comptage par consommation impossible dans un bar. Toute personne achetant quatre pintes paie une tournée, et une carte de fidélité n'a pas à déterminer qui gagne quoi.

Quels messages une brasserie devrait-elle communiquer à ses clients ?

Les nouvelles sorties et changements de fûts, qui sont la seule chose que les habitués d'une brasserie veulent savoir et ne peuvent découvrir autrement. Une notification sur votre portefeuille annonçant le retour d'une bière saisonnière à la pression est une information, pas une opération marketing, et elle est envoyée à une liste de personnes qui ont déjà choisi votre bière.

C'est dans ce secteur que la notification de la carte a plus de valeur que la récompense. La carte des bières pression d'une brasserie change toutes les quelques semaines et le choix des habitués dépend de la bière disponible ; la possibilité de les contacter précisément le jour de la sortie d'un nouveau lot est donc l'atout majeur sur lequel bâtir le programme.

Ce avec quoi les brasseries et bars à bière ont généralement du mal

• Les habitués font tourner l'entreprise, mais ils sont reconnus à leur visage, pas enregistrés.
• La législation locale peut interdire de récompenser l'achat d'alcool avec de l'alcool.
• Les listes de contacts changent constamment sans aucun moyen d'en informer les personnes concernées.
• L'important volume d'activité du week-end laisse des places invendues en semaine.

Ce que nous mettrons en place pour vous

Une carte tampons avec 10 comme objectif et une pinte gratuite ou un pack de quatre bières à emporter comme récompense. Les clients s'inscrivent avec leur numéro de téléphone au comptoir (ils n'ont jamais besoin de sortir leur téléphone), et la carte arrive dans Apple Wallet ou Google Wallet en environ trois secondes.

Vous pouvez modifier l'objectif ou la récompense ultérieurement sans avoir à réémettre la carte de qui que ce soit ; il n'y a donc aucune pénalité à commencer ainsi et à ajuster une fois que vous disposez de données réelles.