Пивоварни и дегустационные залы: цифровые карты лояльности

Пивоварни и дегустационные залы: почему это работает

Экономика пивной бара держится на небольшой группе постоянных посетителей, а не на случайных прохожими, и карта лояльности, это недорогой способ дать этой группе почувствовать себя замеченной. Выдача карты стоит всего несколько евро, но она гарантирует визит, который в противном случае был бы совершен в баре по соседству.

Пивной бар, это два заведения, делящие одно помещение: производственная площадка, продающая продукцию с оптовой наценкой, и бар, продающий тот же напиток в розницу. Именно в пивном баре сосредоточена лояльность клиентов, потому что именно там находятся постоянные посетители, имена которых вам неизвестны.

Штампы подходят, потому что чеки в пивной клубятся плотно, большинство визитов, это два-три пива, и потому что формат соответствует тому, как постоянный посетитель уже думает о заведении. Система начисления баллов потребовала бы от клиента, спокойно выпивающего пятничную пинту, произвести арифметические вычисления, что не подходит для этого заведения.

Настоящая сложность в этой сфере связана скорее с законом, чем с операционной деятельностью. В ряде стран поощрение покупки алкоголя дополнительным алкоголем ограничено или полностью запрещено, поэтому механизм поощрения необходимо проверять на соответствие местному законодательству до его запуска, а не после.

Законно ли предлагать бесплатный напиток в качестве награды за лояльность?

Это зависит от страны, а иногда и от региона, и в этой ситуации пивоварне необходимо проверить это до запуска, а не после. В ряде юрисдикций действуют ограничения на рекламные акции, поощряющие потребление алкоголя, а в некоторых вообще запрещается вознаграждать покупку алкоголя бесплатным алкоголем.

Надежный обходной путь, это вознаграждение, не являющееся напитком: товар, бокал, экскурсия на пивоварню, скидка на упаковку из четырех бутылок пива на вынос или еда. Это сохраняет механику игры в целости, обходит большинство ограничений и на практике часто является тем вознаграждением, которое предпочитают постоянные клиенты. Loonine не может давать юридические консультации по этому вопросу, и пивоварня должна подтвердить свою позицию для своего рынка.

В баре следует учитывать количество выпитых пинт или количество посетителей?

Карта со штампами, считающая визиты, подходит почти во всех случаях. Подсчёт пинт создаёт стимул выпивать больше за один раз, что одновременно и неправильно поощрять, и самый быстрый путь к проблемам с регулятором; подсчёт визитов вознаграждает за возвращение, а именно это и нужно бизнесу.

Одна печать за посещение также решает проблему покупки напитков на вынос, из-за которой подсчет количества выпитых напитков в баре нецелесообразен. Тот, кто покупает четыре пинты пива, покупает один раунд, и карточка в форме посещения не должна определять, кто сколько получит.

О чём должна сообщать пивоварня своим клиентам?

Новинки и смена сортов на кранах, единственное, что постоянные посетители пивной хотят знать и не могут узнать иначе. Уведомление в кошельке о том, что сезонное пиво снова появилось в продаже,, это информация, а не маркетинг, и оно доходит до списка людей, которые уже выбрали ваше пиво.

Это та сфера, где уведомление о карте ценится больше, чем само вознаграждение. Ассортимент пива в пивоварне меняется каждые несколько недель, и решение постоянных клиентов о посещении зависит от того, что в нем есть, поэтому возможность связаться именно с этими людьми в день поступления новой партии, это то, вокруг чего следует строить программу.

Пивоварни и дегустационные залы: типичные трудности

• Постоянные клиенты обеспечивают бизнес, но их узнают в лицо, записи о них не ведутся.
• Местные законы могут ограничивать поощрение за покупку алкоголя.
• Списки сортов пива постоянно меняются, и нет способа сообщить об этом тем, кому это важно.
• В выходные дни наблюдается высокая торговля, поэтому в будние дни торговые площади остаются невостребованными.

Что мы для вас организуем

Карта отметки с целью 10 и вознаграждением бесплатная пинта пива или упаковка из четырех бутылок на вынос.. Клиенты подключаются по номеру телефона на кассе (им не нужно доставать телефон), и карта появляется в Apple Wallet или Google Wallet примерно за три секунды.

Вы можете изменить цель или награду позже, не перевыпуская карты для кого-либо, поэтому нет никаких штрафов за то, что вы начинаете с этого и корректируете, когда у вас появятся реальные данные.